lunes, septiembre 22, 2008

Un 18 de Septiembre distinto, pero muy bueno (Trayendo patria desde el corazón)




Martes 16 de Septiembre:
Cuando nos subimos a la guagua para partir a Fundasep, empezamos a tararear las canciones mexicanas que la noche anterior, los dos nos reímos y nos pusimos a comentar lo bien que lo habíamos pasado en el festejo de la Independencia de México……. Pero también empezamos a ver como celebraríamos Nuestro 18.

Para ambos el 18 es una de las fiestas más significativas y que mayor añoranza nos traía de nuestro Chile querido, como el 18 caía día jueves, era difícil organizar una gran celebración, además ya habíamos quedado de ir donde las monjitas a preparar algo típico de Chile. Para el jueves se nos ocurrió hacerles unas ricas sopaipillas y un chancho en piedra, todo acompañado por un mate.

Miércoles 17 de Septiembre:
El día fue cargado de reuniones y actividades, pero en el almuerzo conversamos de hacer banderitas chilenas para regalar a todos nuestros compañeros de Fundasep y la gente con que comúnmente nos reunimos, y que nos han tratado muy bien… como estar en casa. Aprovechamos de contarles que ya tenemos tres madres de crianza, nuestras vecinas Nanin, María y Belkis, las que se preocupan cada vez que llegamos tarde y que todos los fines de semana nos mandan un chin de comida, que en verdad es mucha comida.

Cuando llegamos a la casa con nuestras banderitas en blanco y negro empezó la tarea de pintarlas, cortarlas y ponerlas sobre una cartulina para que quedaran más firmes….Pero adivinen que paso….SI….. Se corto la luz….. y a la luz de nuestras lámparas de trementina (combustible), pusimos nuestro mejor esfuerzo para darle el rojo y el azul, tratando de no salirnos de las líneas, tal como en el jardín, jajajajajajajajajaja.

Jueves 18 de Septiembre:

Hoy es el día, cada uno se levanto pensando donde estarían nuestras familias y amigos celebrando el 18. Como si nos hubiéramos puesto de acuerdo, la camiseta roja de la selección chilena fue lo que usamos como un recuerdo a nuestra tierra. Partimos muy motivados a Fundasep, donde durante todo el día entregamos nuestras banderitas, la gente estaba contenta, nos saludaban, nos felicitaban y las camisetas causaron furor…..

En la tarde, mientras Elena tuvo que ir a una reunión, Carlos fue a nuestra casa a arreglar unos pequeños problemas y a buscar nuestra bandera y algunos ingredientes para la preparación de las sopaipillas donde las Hermanas. Faltaban unos pocos ingredientes, que pasamos a comprar al “Detallista” (un supermercado), y a un colmado, así le llaman a los negocios, donde Carlos uso sus encantos con la señora del colmado para conseguir un poco de cilantro para el chancho en piedra.

Llegamos donde las Hermanas y ADIVINEN… SIIIIIII… la luz se había cortado (¿qué novedad verdad?) todos nos pusimos manos a la obra y mientras unos trabajaban en las sopaipillas, otros picaban ajo, cebolla, cilantro, tomate y molían pimienta para el chancho en piedra. En cuanto regreso la luz comenzó a sonar la música chilena …las Cuecas, el Himno y fotos de nuestro lindo país fueron pasando por el Presario V2000 y comenzamos a celebrar nuestro 18 con olores, sonidos e imagines de nuestro querido Chile.

Las Sopaipillas y el Chancho en Piedra causaron furor, fueron todo un éxito, comimos como si nos hubieran contratado, todo estaba muy rico, para que decir el ambiente. Para terminar hicimos que las Hermanas, con nuestro apoyo y el de unas letras impresas, cantaran el Himno Nacional.

¡¡¡¡ Que bien lo pasamos!!!! Pero nos quedaba el sábado 20 en nuestra casa de Juan de Herrera, que durante ese día sería la Embajada Chilena en San Juan de la Maguana.

Sábado 20 de Septiembre:
Habíamos quedado en despertarnos más tarde que lo normal (6:30 -7:00), pero el calor y los motores sonando como si estuviéramos en una carrera de Formula 1, hicieron que a las 7:30 ya estuviéramos en pie. Fue bien bueno, nos inspiramos y fuimos muy eficientes, lavamos ropa (hasta que se corto la luz), hicimos aseo exhaustivo, cortamos el ajo para el chancho en piedra de la tarde e hicimos la lista de compras para la preparación de Sopaipillas, Anticuchos, Chancho en Piedra, Vino y el infaltable Pisco Sour. Las Sopaipillas y Chancho en Piedra se repitieron, ya que como en la hípica, “caballo bueno repite”.

Las compras se atrasaron un poco, ya que a la guagua le fallaban los cabezotes de la batería, por lo que con un poco de cariño y paciencia, teníamos que meter mano en los bornes para poder partir. Aprovechamos de ir al mercado, donde las verduras son más baratas y donde encontramos el carbón a un precio razonable. También pasamos a buscar a Sonia, amiga del Departamento de Educación, que nos vino a acompañar y a celebrar a la DominiFonda.

Mientras Elena ponía la mesa para el almuerzo, Carlos cortaba la cebolla y cilantro para el Chancho en Piedra. Tras el almuerzo, nos enfocamos en la cocina, sobre el fuego se cocinaba el Zapallo (Auyama), en el lavaplatos, se pelaban los tomates y sobre el mesón se hacían los preparativos para el amasado y corte de las sopaipillas. No sabemos en que parte de la cocina, cortamos el pollo, las salchichas, cebollas y pimentón para los anticuchos, los que no llevaron carne de vaca, ya que solo encontramos unos pedazos muy delgados… nos quedo contentarnos con las fotos de los asados chilenos que traía Carlos en su memoria

Sin luz, el Pisco Sour esperaba ser preparado, ya que muy precavidamente teníamos una preparación en sobre, que al final dio muy buenos resultados, a los invitados les encanto…..

Elena con Sonia adornaron la casa con unas guirnaldas dejadas por el equipo anterior y con las banderitas que nos sobraron del día Jueves, y por supuesto a la entrada de nuestro hogar estaba de anfitriona la bandera chilena para recibir a los invitados. La casa lucia como una fonda, estaba muy entretenida, sobre la mesa, las servilletas que regalo la mamá de Carlos y que tanto pregunto por su uso, se lucían y mostraban los volantines sobre un lindo cielo azul… no falto el invitado que no la uso y se las llevo de recuerdo.

Los invitados empezaron a llegar, la casa se nos hizo chica, pero como se dice en Chile “la casa es chica, pero el corazón es grande”, todos se acomodaron, por la lluvia que caía, la parrilla que improvisamos fue puesta bajo techo y brindo una excelente performance. Todos probaron las sopaipillas con chancho en piedra, los anticuchos que al final resultaron muy sabrosos, el pisco sour, el mazapan bañado en chocolate y algunos picadillos no típicos que teníamos para los más chicos. Las cuecas y algunas imágenes del país fueron comentadas, se dieron muchos grupos de conversación, donde dominicanos conversaban con la Hermana peruana o con la Hermana de Puerto Rico o Colombia. Thomas el Alemán de Recursos Naturales disfruto del vino tinto y los anticuchos, todo resulto muy bueno, lo pasamos genial, un 18 para no olvidar, que nos dio el espacio para agradecer la buena acogida que nos han dado desde un comienzo. Y es así como pasamos de un brindis por Chile a uno por todos los países, pues al final dentro de nuestro hogar habían no solo chilenos y dominicanos también levantaban sus copas gente de Puerto Rico, Colombia, España, Perú, México, Alemania, y más de algún brasileño de corazón.


Ya son las 12:35 del día domingo 21, sobre la mesa Carlos con su vaso de cerveza Presidente que se calienta por el calor y humedad que empapan nuestras poleras. Elena organiza su semana y en el patio nos esperan las dos amacas, que hemos podido usar gracias a que hoy no llueve.

Muchos saludos a todos, a la gente de América Solidaria, que con sus US$ 20 del premio de la paya ayudaron a festejar de mejor manera esta fiesta, a Nuestras familias, que recordamos de una muy grata manera, a los amigos que más de una Piscola o vino navegado se habrán tomado en nuestro nombre y a todos los soñadores que en distintas partes de América y el Caribe deben haber tenido su fiesta de 18.

viernes, septiembre 19, 2008

VIVA MEXICO Y TODA LATINOAMERICA



El 15 de Septiembre se celebra la Independencia de México… y claro en un territorio extranjero… los extranjeros somos todos hermanos… y siguiendo con la hermandad fue que las Hermanas Misioneras de la Restitución, nos invitaron a celebrar su grito de guerra e independencia…Como dice la canción:

“México lindo y querido
Si muero lejos de aquí
Que digan que estoy dormido
Y me traigan aquí”

Y así de la nada nos trasportamos a México, con sus colores, su comida, sus canciones, su alegría… Chilenos, Peruanos, Gringos… todos fuimos mexicanos… Elena amazo algunas masitas, dejando algunas muy deformadas, Carlos en una actitud de compañerismo se las comió. Y nos alimentaron hasta decir basta, para luego seguir con las canciones, hasta pasado las 10 de la noche… y otra vez, como dice la canción:

“Voz de la guitarra mía
Al despertar la mañana
Quiere contar su alegría
A mi tierra mexicana”

Y de cantar, cantamos…. Desde México lindo y querido, al himno… pasando por “sigo siendo el Rey” en voz de “Charly y sus Monjitas” y canciones de la geografía mexicana entonadas por las hermanas.

Y así en una isla, no solo nos sentimos como mexicanos, nos sentimos en casa, una gran casa de hermandad que quiere ser unida, que busca ser unida y que es parte de nuestras raíces, nuestra sangre y nuestro sentir… es así como en esta Isla el Ser latinoamericano salio, se vive, se siente y se disfruta.


¡¡ A la vio a la va, a la vin bom ba, México, México, ra ra ra!!

Y MOISES SEPARO LAS AGUAS

Y si lees ese libro tan famoso en el mundo, que para muchos es pilar de la vida, encontraremos textos sobre un personaje llamado Moisés, que Dios escogió para llevar su palabra al pueblo elegido, y le dio el don de guiarlos por medio de las aguas. “Pero Dios dijo a Moisés: -Tiende tu mano sobre el mar… los israelitas pasaron por el mar a pie, sin mojarse, mientras las aguas les hacían de murallas a derecha e izquierda… Así, Israel respetó al Señor y tuvo confianza en él y Moisés, su servidor” (ÉXODO 14)

El primer fin de semana solos como equipo 2008 – 2009 (aunque aún nos falta la tercera pata, porque una mesa al menos necesita 3 patas para no caer) acá en dominicana fuimos invitados a una ordenación sacerdotal en un lugar llamado Guayabal… en coordinación con el padre Jonas, párroco de nuestra iglesia de Juan de Herrera, partimos a las 7:30 hrs hacia el destino….si les decimos “ordenación sacerdotal” ¿en qué piensan?... si claro una liturgia en donde se ordena a un sacerdote… pues claro esa era la idea… pero como todo en Dominicana no podía ser solo eso… llegamos a Padre Las Casas, el pueblo más cercano, sin ninguna novedad y en una camioneta toda internacional, con dos chilenos, un sacerdote de Puerto Rico, un sacerdote de Haití y una joven Dominicana… de pronto… el camino se hace cada vez más complejo… de tierra, con camiones y tractores por el recorrido.

Cuando pensábamos que ya habíamos pasado lo más difícil, NOOOOOOOO un río cortaba el camino, no era muy grande, pero si traía mucha corriente y no dejaba pasar a vehículos 4x4…. Y ahí entre tubos, porque estaban reparando el camino… como cada año… mulas y guaguas estacionadas, nos dicen que la solución era que había que cruzar en la pala mecánica. El Primero fue “Super Monse”, Monseñor José Dolores Grullón Estrella, quien se monto en la pala mecánica con un grupo de gente y se fue a cruzar el río… como decíamos antes “los israelitas pasaron por el mar a pie, sin mojarse, mientras las aguas les hacían de murallas a derecha e izquierda” ahora debimos decir “los cristianos cruzaron el río en tractor y excavadora, sin mojarse, mientras las aguas seguían su curso”… así cruzamos todos, primero arriba de una pala mecánica y luego arriba de una retroexcavadora, también hubieron quienes lo hicieron en las mulas.

Luego nos montarnos en una guagua pública (micro) que nos llevaría al pueblo…. Pero ¿Creen que terminaba ahí? NOOOOOOOOO… la guagua se quedo parada en una subida llena de barro y nos tuvo que remolcar un tractor que ayudaba a arreglar el camino.

Llegamos a Guayabal, muy ordenado, esperando a las visitas, la misa ya había comenzado…. Estaba lleno, todos con sus mejores vestimentas desde los niños hasta las abuelitas que viajaron más de 2 o 3 horas y luego cruzaron el río. Un ambiente festivo, con un calor como del desierto que cruzo Moisés, y con más fe que la de los Israelitas…. Termino la liturgia y todos almorzamos en el liceo, saludando a la diócesis en plenitud, pensando el lo inusual de la experiencia.

El regreso fue similar pero al revés, debimos volver rápido pues amenazaba la lluvia y si eso ocurría nos quedaríamos encerrados en Guayabal… volvimos a nuestro hogar con la experiencia en el corazón pensando en las nuevas sorpresas que el destino pondrá en nuestras vidas en este año en Dominicana.

Ahora bien, luego de la travesía y la experiencia entre turismo aventura y rito religioso queda una espina en el corazón… una espina que mencionó en su predica el nuevo padre Moisés “Para los que no son de Guayabal esa fue una aventura, un momento grato que no se olvidara y que pasa a ser parte de los buenos recuerdos, pues no hubieron accidentes, y todo fue bello… pero ¿y para la gente de Guayabal es una aventura y una buena experiencia?”. Cuentan que cada año ocurre lo mismo con las lluvias, el camino se corta y ellos quedan incomunicados, el cruce de los ríos no se puede realizar, las palas mecánicas y las retro no están a su disposición como ese día y si se puede llegar a cruzar será en mula… con una corriente fuerte en donde ni tú ni la mula saben bien el riesgo de cruzar… entonces si eso ocurre todos los años ¿Qué debemos hacer para cambiar esa realidad y que la fiesta de Guayabal no sea solo por una ordenación, sea porque salir deje de ser “una aventura”.?





Los 3 Tercioces

miércoles, septiembre 17, 2008

Moro para hoy, ¿Mañana?





Mi primer viaje como parte del trabajo en Fundasep, Fundación para el Desarrollo de Azua, San Juan y Elías Piña, tres provincias del sur oeste de República Dominicana, fue al sector de Guayagayuco y La Peña, ubicados en la parte media de la Isla “La Española” muy cerca de la frontera con Haití, un sector de cerros y lomas.

El objetivo del viaje era acompañar a mis compañeros del Departamento de Recursos Naturales, los dominicanos Kaky y Carlos, y al alemán de la DED, Thomas, a unas jornadas de reforestación y seguimiento del programa de Huertos Familiares.

Aproveche el viaje para ir observando, oliendo y sintiendo la realidad de un país que se conoce principalmente por su turismo, su merengue, el ron y la bachata, pero que en la zona en que nosotros los voluntarios de América Solidaria, se vive con otros colores.

Muchos se preguntarán el porque del título. Es una alusión al dicho chileno “pan para hoy y hambre para mañana”, que en la zona que me tocó recorrer se aplica en lo que respecta al manejo de los recursos naturales y la estabilidad ecológica que uno esperaría encontrar. El nivel de deforestación es muy alto, el método de tumba y quema, utilizado por los campesinos para ir despejando con fuego laderas de cerros, ha acabado con millones de tareas (las tareas son unidades de superficies utilizadas acá, 16 tareas equivalen a un hectárea o 10.000 metros cuadrados) y erosionando suelos que tardarían décadas en recuperarse.

Los espacios que van abriendo son para cultivar habichuelas o guandul, los que año tras año bajan su rendimientos por la falta de nutrientes, agua y las adversas condiciones, si a esto le sumamos que los precios pagados por los intermediarios no aumentan como lo hace le costo de la vida, resulta en mayores áreas quemadas y deforestadas.

El Moro es una comida típica de los Dominicanos, es arroz con habichuelas, comida base y casi única que comen día a día sin aburrirse, es mas, ellos dicen que no es comida si no lleva arroz, pero ¿Mañana podremos comer moro?


El Terciose Natural (Carlos Ubilla)

En el país de las Maravillas

Así como Alicia, que por seguir a un conejo loco y apurado, de pronto se encontró en un país raro y a la vez maravilloso, en donde cada lugar o personaje nuevo era inimaginable… a veces se sentía muy grande o muy chiquita dependiendo el hongo que comía… y todo el tiempo siguiendo a un personaje que apenas conocía pero que por algo llamaba su atención… pues así es nuestra nueva vida… una mezcla de sueño, fantasía, realidad y sorpresa… cada persona (que en verdad parecen personajes de novelas) y cada historia parecen inimaginables, pero a la vez son solo parte de un sueño… una América que aún necesita ser descubierta por sus hijos americanos y celebrar día a día sus no cumpleaños para no sucumbir ante una reina de corazones cruel, despiadada y caprichosa… acá comienza nuestro sueño de solidaridad en el país de las maravillas, en el cual con suerte seremos un granito de arena… pero ya sentimos la brisa del mar que pronto llenará nuestros corazones, sólo es de esperar, y eso queremos, que esto no sea solo un sueño como el de Alicia sino una realidad loca, vertiginosa, sorprendente y maravillosa.

Salimos de Chile un 31 de Agosto a las 19:30 hrs aproximadamente, dejando atrás familia y amigos… y cargados de sueños, ganas, convicciones, expectativas y mucha fe… llegamos a Miami… a un aeropuerto interminable, en donde salir a sacarte una foto, producía un sofoco de calor… luego de unas horas esperando partimos rumbo a Santo Domingo… viendo como bajo las nubes el paisaje de EEUU cambia radicalmente a todos de tierra y vegetación.



Costo un poco salir, pero finalmente llegamos como a las 2 de la tarde al Aeropuerto de Santo Domingo, ex Ciudad Trujillo (1) en donde nos esperaban dos chilenas, Claudia y Camila, con una sonrisa de oreja a oreja, un español que ya es todo un dominicano, Tomé, y un joven dominicano, Leo, hijo de Tomé… y luego de un largo rumbo entre paradas a saludar a gente, llegamos a San Juan de la Maguana… nuestra nueva ciudad de trabajo… comimos donde Tomé, que nos presento a su esposa y 3 bellas hijas, para luego partir rumbo al nuevo hogar…. Llegamos a una mini finca que desde ese día comenzamos a sentir como el “hogar dulce hogar”….

Es difícil describir como se dio la buena y grata conexión con Claudia y Camila, fue una gran semana… con un deseo de que esa conexión se diese por más tiempo y trabajar juntos… pero sabiendo que no importaba la cara que estuviera al frente siempre sería el mismo sueño, ganas y entrega. Cada día te sorprendía algo nuevo, un motor (moto) repleto de gente, una guagua (camioneta) con parlantes más grandes que ella, donde sonaban ritmos de merengue y bachata, un saludo amoroso de alguien que por primera vez te veía, religiosas y sacerdotes de civil entregándose como no habías visto antes, vecinos que desde el primer día te adoptaron como un hijo de crianza, que en un lugar de lluvias y huracanes el tiempo se para cuando “jarinea” (llovizna), truena y relampaguea. Con sol y sin agua, horas de alisado de pelo, sabor y alegría por cada rincón …. Una mezcla de irracionalidades buenas y malas, que en conjunto forman este “país de las maravillas” que comenzamos a conocer.

Poco a poco comenzaremos a hablar de esas historias que ya se comienzan a grabar en nuestras vidas y sabemos que con certeza no se lograran olvidar.





(1) Recomendamos leer el libro “La Fiesta del Chivo” de Mario Vargas Llosa, donde se relata parte de la historia reciente de Dominicana.

Con mucha alegría y esperando al Terciose Constructor, de despiden

Los 3 Tercioses

Nuestra firma es tras oír la doble pluralización de las palabras que se da en Dominicana y la idea de un equipo (3/3 = 1)

jueves, septiembre 11, 2008

estamos a la orden

Mejor ser breve en las palabras cuando se sabe que el nudo aprieta la garganta para decirlas, o escribirlas. Además, las fotos son más atractivas y elocuentes.

Simplemente y sin poesía, lo único que puedo articular es que dejé todo en la cancha y sentí la confianza del técnico. Siempre. Tal vez no nos acompañó el marcador en todo momento, pero el esfuerzo no se mide en resultados cuantificables. Mucho menos las ganas.
Queda la alegría y la tranquilidad de haber conocido a los recambios en el equipo para este 3º tiempo . En los días que alcanzamos a compartir juntos, surgió el deseo de poder jugar juntos hasta el final. Pero así no vale. Ellos aportarán su propio estilo y mil nuevas ideas para fortalecer el trabajo y seguir avanzando en la tabla.
De nuestra parte sólo podemos decir que las posibilidades son infinitas, y el cariño del público es gratuito. Con eso ya está la mitad del partido ganado.
Muchachos.... su tiempo de juego ya ha empezado. Ahora la pelota es suya...
Nosotros estaremos siempre a la orden.

Justo al aterrizar...



Con Dolores de recursos naturales y su hija Katherine, en la despedida-bienvenida.

Elena en su nuevo rincón en el mundo y junto al equipo de ludotecarios (arriba)

Carlos dominicano, Thomas alemán, Carlos chileno, Camila chilena. en el quipo de Recursos Naturales. Elena, en el de educación


Sin ni una pizca de tristeza, lo más cerca que llegamos a estar de Punta Cana.