Acá en dominicana el arroz es base en muchas comidas, lo preparan de millones de formas, todas muy ricas, pero la preparación a la chilena de la Chef Elena, acompañado de alguna gracia de Javier o mía (Tortillas varias, hamburgesas de carne de soya, ensaladas, etc) nos recuerdan las comidas de nuestras casas.
La Ele, prepara un arroz muy rico, con los mismos ingredientes, en distintas porciones hace maravillas, pero lo más espectacular es lo que goza al servirlo, le faltan pocillos con los que ha puesto de distintas formas ese blanco grano sobre los platos. Es una lástima no tener fotos de todas las presentaciones, solo tenemos un par, que pueden ver más abajo, pero les prometo que son obras de arte y como sabiamente nos dijo hoy en la noche (05/12/08) “si comemos lo mismo todos los días, que no parezca así”, y así es. ¡¡¡¡VIVA EL ARROZ!!!! Y MÁS EL CARIÑO QUE PONEMOS EN CADA COMIDA.
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